12.2.13

Galetes de taronja

I seguim amb les receptes amb taronges. 
Ja sabeu que per les meves terres  fa molt de vent i aquestes darreres setmanes sembla que s'hagin deixat de tancar la porta al Coll de la Teixeta i bufa fort dia si, dia també.  
I quan hi ha alguna partida de tarongers farcits de taronges uns quants dies de vent fan mal i llencen molta fruita per terra. A Riudoms ha passat això i del mas d'una bona amiga he arreplegat una bona quantitat  de taronges que m'han tingut ocupada uns quants dies fent melmelada, cocs, magdalenes i aquestes galetes que han sortit boníssimes.
Són unes galetes amb el cor esponjós i un potent gust cítric que les fa diferents i molt aptes a ser acompanyades amb una presa de xocolata o per banyar-les amb cobertura de xocolata!

Necessitem:
  • 250g de mantega en pomada
  • 100g d'oli d'oliva
  • 2 ous
  • 350g de sucre
  • 1 taronja sencera
  • 800g de farina
  • 100g de farina d'ametlla
  • un sobret de llevat quími 
Triturem la taronja, amb pell i tot, amb una batedora, el més fina possible.
Amb el batedor de varetes barregem la mantega amb el sucre fins que ens quedi una pasta groguenca i una mica escumosa. sense deixar de batre hi anem afegint els ous, l'oli i la taronja triturada. Ara hi incorporem a poc a poc les farines barrejades i el llevat i ho amassem fins que tinguem una massa ben lligada.
En fem una bola i la posem en un bol tapada amb un drap de cotó dins la nevera durant un parell d'hores com a mínim.
Fem les galetes, aquesta vegada les he fet amb un motlle rodó i una miqueta gruixudes i les posem damunt la safata del forn una mica separades ja que creixen quan es couen.
Amb el forn, ja calent a 180º, les courem uns 15 minuts.  
 
Gràcies Francina per les taronges... i espero que les galetes us hagin agradat! Igual que espero que us agradin a la resta. BON PROFIT!!!

18 comentaris:

MARÍA JESÚS ha dit...

Qué ricas se ven....me llevo tu receta, pues este finde hice también unas con naranja que tengo pendientes de publicar pero las tuyas se ven ricas ricas. besitossss

Mercè ha dit...

Han d'estar boníssimes!!! i sí, amb una presa de xocolata, de fàbula. Ja em sebla sentir-ne la flaireta. Petons i bona nit.

Red Rose ha dit...

Que buenas se ven estas galletas y con el toque de naranja y almendra, ni te cuento, muy ricas.
Petons.

La Cuina de l'Olga ha dit...

Prenc nota!!! Nosaltres tenim moltes taronges...
Aquests últims dies, aquí a Móra d'Ebre també ha fet molt vent. Tinc unes ganes de que pari.....
Petonets,
Olga

Tinta Cirera ha dit...

Vaja totes aquestes taronges han tingut una bona fi!

Agustí Cangrejo Grande ha dit...

Aquestes galetes tenen que ser molt bones! fan molt bona pinta i amb l'oli d'oliva tenen que ser molt gustoses. Tens molta rao de les ventades que ens fa aquestos dies. Llàstima de parades de taronjes, no hen queda cap a l'arbre. Pobres pagesos!

Una abraçada, Agustí Cangrejo Grande

Marina A.F. ha dit...

Quina sort teniu a Riudoms, Dolça! De ben segur que en podreu treure profit, de totes aquestes taronges. Ja m'imagino la olor que deuen fer els camps... i aquetes galetes tan bones!! :-)) petons

Mary ha dit...

Con aceite de oliva y naranja seguro que están deliciosas,me apunto la receta que quiero aprovechame a lo máximo de la temporada de naranjas...

Besets

Roser ha dit...

que bones amb aquest gustet a taronja!! ideals per ara mateix! petons

MaR BV ha dit...

Ostres Dolça!! Quins pecats que ens presentes últimament. M'imagino aquestes galetes amb una mica de mermelada de taronja i banyades amb cobertura de xocolata negre.....Nyam!!
Segur que han agradat a tothom perquè fan una cara!!
Petonets. MAR, de EQNME

Gemma ha dit...

Aixó queda anotat, que bones han de ser

Muas!

Marta ha dit...

...més receptes amb taronja... i jo amb la caixa plena fora a la galeria!!! A veure si m'hi poso jaaaaaaa!!!
Ptnts

Fórmules Culinàries ha dit...

Tenen molt bona pinta! i segur que amb un gustet ben bo i ben potent de taronja!
Per nosaltres ja pots seguir publicant dolços amb taronja, que ens encanta!!
ptns!!

MªJosé ha dit...

con la harina de almendra y el sabor a la naranja tienen que estar deliciosas, si es que las naranjas son buenisimas
besosssss

Alfons ha dit...

queda apuntada la recepta .. segur que a casa tindran molt d'exit ...

Gemma ha dit...

M'encanten aquestes galetes cruixents per fora i tendres per dins...
I amb el gustet de la taronja han de quedar delicioses!

Celeste ha dit...

Riquisimas tus galletas de naranja. Me anoto la receta.
Un beso

Juan Hernández ha dit...

Hola Dolça. Por aquí también hemos disfrutado estos días atrás de viento pero no creo que con tanta fuerza como por esa zona. Y como todo no han de ser penas el viento ha hecho que podamos ver las delicias que haces con las naranjas.
Acabo de ver las confitadas que has hecho y ahora veo estas galletas y solo me queda decirte que te han debido salir de rechupete. Tienen una pinta fabulosa.
Que tengas una muy buena semana.
Saludos